1、真空：真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。

　　2、熱封：IDT斷，外界大氣通過其上部進氣孔進入熱封氣室，利用真空室內同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時熱封變壓器工作，開始封口；在此同時，時間繼電器2SJ工作，數秒后動作，熱封結束。

　　3、回氣：二位二通電磁閥2DT通，大氣進入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠復位彈簧復位，真空室開蓋。

　　4、循環：將上述真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環往復。

真空包裝機特點：
 
　　1、對液體、高粘體物料，在高溫下能高精度自動制袋充填包裝。（適合用外抽式真空包裝機）

　　2、采用擠壓排氣包裝法。 （內抽式真空包裝機）

　　3、材料耐腐蝕性強，*達到食品衛生防腐要求。

　　4、主機結構牢固，多種文字對應的人機界面，操作簡單。

　　5、可與各種形式的充填系統進行*組合，從而獲得*包裝效果

雙室真空包裝機是:將包裝袋內抽成低真空后，熱收縮包裝機當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品，經全自動真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。